à la Carte Menü
Herzhaftes
Laugenbagel / Obatzer / Johannisbeere 9
Radieschen / Joghurt / Kresse 9 Zwiebeln geschmort / Buchweizen / schwarzer Knoblauch 15 Salat / Belper Knolle / Habanero-Miso-Dressing 16 Pilz / Bärlauch / Wilde Preiselbeeren 18
Rote Bete / Sauer Rahm / Böhmisches Knödel 27
Rinder Bratwurst / Kohlrabi / Senf 28
Hirsch Maultaschen / Pfifferlinge / Speck 45
Süsses
Mais-Crème brûlée / Gelbes Habanero-Eis / Schokolade 12
Käse von Alte Milch / Birnenchutney 16
Menü zum Teilen
1
Laugenbagel / Obatzter / Johannisbeere
Radieschen / Joghurt / Kresse
2
Hecht Matjes / Schmand / Atlantiktanne + Imperial Kaviar 9€
Salat / Belper Knolle / Zitronen-Miso-Dressing
3
Pilze/ Bärlauch / Wilde Preiselbeeren
Zwiebel geschmort / Buchweizen / Schwarzer Knoblauch
4
Hirsch Maultaschen /Pfifferlinge/ Speck + frischer Herbstrüffel 16€
Vegi: Dehydrierte Steckrübe / Safran Beurre Blanc / Schwarzer Senf
Rote Bete / Sauer Rahm / Böhmisches Knödel
5
Mais-Crème brûlée / Gelbes Habanero-Eis / Schokolade
5 Gänge 82€ p.P. / 4 Gänge 72€ p.P.
Weinbegleitung (0,1l) Alkoholfreie Begleitung (0,1l)
5 Gänge 54€ / 4 Gänge 44€ 5 Gänge 48€ / 4 Gänge 38€
+ Special: Bratwurst / Kohlrabi / Senf 16€ p.P.
+ Käse von Alte Milch /Kandierte Kiefernzapfen 16€ p.P.
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